Tìm hiểu chúng tôi được biết, gà đông lạnh có giá chưa đến 50 nghìn đồng/kg. Tại một số gian hàng, những chiếc đùi gà to được nướng vàng, mùi thơm ngào ngạt đang được các chủ quán nhanh tay lật trên chậu than hồng. Đang mải quan sát, tôi giật mình bởi tiếng mời gọi của chị Vàng Thị Di (bản Hợp 1, xã Dào San): “Mua đi em, thịt gà ngon, giá chỉ 10.000 đồng/đùi gà, 5.000 đồng/xiên thịt nướng thôi”.

Thịt gà đông lạnh nướng sẵn được bày bán tại phiên chợ Dào San.

Thấy tôi ngạc nhiên với giá rẻ bất ngờ này, chị Di lí giải: “Tôi lấy hàng từ quán tạp hóa gần đây, giá đầu vào rẻ nên khi nướng xong bán cho khách cũng chỉ lấy vậy thôi. Mỗi ngày tôi bán hết gần 10kg thịt gà nướng. Nếu bán không hết, tôi mang về bỏ tủ lạnh, phiên chợ sau lại mang ra bán tiếp”. Nghe chị nói, tôi chợt rùng mình bởi đã không có nguồn gốc rõ ràng mà thịt sống, chín lại để từ ngày này qua ngày khác liệu có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?

Cũng giống chị Di, chị Giàng Thị Ly (bản Dền Thàng B, xã Dào San) cho biết: Các món đồ nướng được bán tại phiên chợt thì thịt gà nướng vẫn là mặt hàng bán chạy nhất vì giá vừa rẻ, vừa ngon. Thịt gà đông lạnh không rõ xuất xứ từ đâu nhưng cứ thấy các cửa hàng lớn bán, chúng tôi mua và nướng bán cho khách ở chợ.

Quả đúng như vậy, theo quan sát của chúng tôi, không mất nhiều thời gian, các chị Di, Ly đã bán hết cả chục kg gà đông lạnh đựng trong thùng sơn. Không hề bận tâm đến nguồn gốc của loại thịt gà đang được nướng thơm phức, bà Phùng Tả Mẩy (bản Xì Choang, xã Vàng Ma Chải) nhanh tay lựa thịt nướng rồi nói với chúng tôi: “Phiên chợ nào tôi cũng mua 2 - 3 xiên về làm quà cho các cháu. Thịt vừa rẻ, vừa ngon nên cháu tôi đứa nào cũng thích ăn”. Còn anh Lý A Pò (bản Xin Chải, xã Pa Vây Sử) cùng vợ con mỗi lần đến chợ phiên đều tìm đến món gà nướng để thưởng thức. Nhìn gia đình ăn ngon lành những xiên thịt gà nướng từ tay chủ quán đưa cho, chúng tôi tự hỏi, liệu anh có để ý đến nguồn gốc và có nghi ngại về sự an toàn khi ăn những loại thực phẩm này?

Có lẽ, đối với người dân ở các xã vùng cao, đời sống kinh tế còn nhiều khó khăn, nhận thức hạn chế thì điều bà con quan tâm đầu tiên là giá cả chứ chất lượng, nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm dường như là thứ yếu. Thịt gà đông lạnh có giá rẻ được nhiều người dân vùng cao của huyện Phong Thổ ưa chuộng. Nhưng chính người trực tiếp kinh doanh những mặt hàng này cũng không mấy quan tâm đến chất lượng sản phẩm và có đảm bảo sức khỏe con người hay không. Quan trọng là càng nhiều khách mua càng tốt nhằm mang lại lợi nhuận cho họ.

Trước nguyên nhân tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm đối với người tiêu dùng, rất mong, các cơ quan chức năng tăng cường các cuộc thanh, kiểm tra, qua đó chấn chỉnh hoạt động kinh doanh trái phép, nếu có sai phạm phải kiên quyết xử lý để bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng.