Chủ nhật, 12/01/2025, 02:39 [GMT+7]

Mua bán

Khám phá sự tuyệt vời của nồi tráng men

Thứ sáu, 29/10/2010 - 15:57'
Ngoài ưu điểm sạch, đẹp về hình thức, chất liệu tráng men còn được đánh giá là an toàn cho sức khỏe.Tuy nhiên, các bà nội trợ lại không chuộng đồ dùng tráng men vì cho rằng chúng khó sử dụng và bảo quản.

Thật ra, điều này không phải là mối bận tâm lớn nếu bạn biết “chăm sóc” vật dụng tráng men đúng cách. Hãy tham khảo những bí quyết dưới đây để sử dụng đồ tráng men thật dễ dàng, an toàn và có hiệu quả.

1. Cách nấu bằng nồi tráng men

Một chiếc nồi gang được tráng lớp men cứng sẽ có khả năng giữ nhiệt gấp đôi so với những chất liệu kim loại bình thường khác và rất dễ lau chùi nhờ lớp men trơn nhẵn. Để đảm bảo sự thành công cho món ăn khi nấu bằng vật dụng tráng men, bạn có thể áp dụng các bước sau:

- Bước 1: Đặt nồi tráng men lên bếp với lửa trung bình. Đồ tráng men thích hợp với cả bếp gas lẫn bếp điện. Để cho nồi nóng trong khoảng 20-30 giây, không cần đậy nắp.

- Bước 2: Cho dầu hoặc bơ vào để tráng đáy nồi nếu bạn nấu những món ít chất béo.

- Bước 3: Cho các nguyên liệu vào và rải đều để chúng che phủ hết bề mặt của đáy nồi. Cần rã đông mọi nguyên liệu trước khi cho chúng vào chiếc nồi tráng men đang nóng.

- Bước 4: Tăng nhiệt độ của bếp lên mức trung bình - cao để thức ăn chín vàng. Khuấy nhẹ thức ăn bằng những dụng cụ không có khả năng làm trầy xướt lớp men (như muỗng gỗ…).

- Bước 5: Giảm lửa xuống mức thấp khi thức ăn đã chín vàng, dùng nắp đậy nồi lại. Nếu chế biến món nướng, bạn có thể tiếp tục chuyển nồi sang bếp nướng đã được bật nóng với nhiệt độ khoảng 140 độ C và tiếp tục nấu. Sau đó, bật chế độ hâm nóng của bếp và nấu cho đến khi thức ăn chín hoàn toàn.

2. Cách chùi rửa

Khi chùi rửa nồi tráng men bạn nên chú ý:

- Đối với nồi mới: lột bỏ hết nhãn mác dán trên nồi, cần rửa sạch chúng bằng nước xà phòng ấm và để khô hoàn toàn trước khi sử dụng.

- Nên đợi cho nồi nguội hẳn mới ngâm chúng vào trong nước.

- Không được dùng miếng rửa chén bằng kim loại hoặc những chất liệu có tính ăn mòn để lau chùi nồi tráng men vì lớp men sẽ bị hư. Nếu cần thiết, hãy đổ nước ấm đầy nồi và ngâm khoảng 20 phút để làm mềm lớp thức ăn còn dính trong rồi rửa lại bằng xà phòng.

- Luôn để lau nồi thật khô sau khi rửa.

Theo Phụ nữ online

Tin liên quan

Bình luận

Hiện tại chưa có bình luận

Viết bình luận

TRUYỀN HÌNH INTERNET

Lai Châu qua ảnh

Vấn đề hôm nay

Công nhận lại sản phẩm OCOP ở Tân Uyên: Chuyện khó, việc mới
(BLC) -Để xây dựng được sản phẩm OCOP, các chủ thể phải đầu tư mới có được. Mặc dù vậy, giấy chứng nhận sản phẩm OCOP không có giá trị vĩnh viễn mà thời hạn ngắn, khi hết hạn phải làm thủ tục cấp...
Ngăn chặn, xử lý nghiêm các hành vi phá rừng

Sự kiện & Bình luận

Việt Nam trúng cử Ủy ban Luật Thương mại Quốc tế của Liên hợp quốc nhiệm kỳ 2025 - 2031
Ngày 20/11 (theo giờ địa phương), tại trụ sở của Liên hợp quốc (LHQ) ở New York (Mỹ), Việt Nam đã tiếp tục tái cử vị trí thành viên Ủy ban Luật Thương mại Quốc tế của LHQ (UNCITRAL) nhiệm kỳ...
Thủ tướng Phạm Minh Chính phát biểu tại Hội nghị Sáng kiến đầu tư tương lai tại Saudi Arabia

Chính sách - Quyết định mới

Chỉ thị về việc phát động phong trào thi đua thực hiện thắng lợi nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội, đảm bảo quốc phòng - an ninh năm 2025
UBND tỉnh ban hành Chỉ thị số 09/CT-UBND về việc phát động phong trào thi đua thực hiện thắng lợi nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội, đảm bảo quốc phòng - an ninh năm 2025.
Bộ Nội vụ định hướng xây dựng phương án sắp xếp cán bộ, công chức, viên chức

Gương sáng bản mường

Tấm gương tiêu biểu trong phong trào thi đua quyết thắng
Chủ động, nhiệt tình, không ngại khó, ngại khổ, gương mẫu trong lời nói và việc làm, sẵn sàng nhận và hoàn thành tốt nhiệm vụ; trách nhiệm, tận tình hướng dẫn và gần gũi, kịp thời nắm bắt tư...
Gương sáng thương binh giữa đời thường

Ống kính phóng viên

Đội xung kích Công ty Điện lực Lai Châu tham gia hỗ trợ khắc phục sự cố lưới điện bị ảnh hưởng do bão Yagi tại Hải Phòng
(BLC) - Do ảnh hưởng trực tiếp của bão Yagi tại các tỉnh miền Bắc đã gây thiệt hại lớn đến lưới điện, tình hình mất điện diện rộng xảy ra tại các tỉnh Quảng Ninh, Hải Phòng. Nhằm hỗ trợ các đơn vị...
Độc đáo văn hoá người Hà Nhì đen ở Dào San
↑